Après des années dans la restauration, à parfaire nos connaissances sur cette boisson que nous aimons tant, nous avons décidé de produire notre propre bière.

Au départ brasseurs amateurs, nous alternons défaites et succès pour nos recettes, formations et journées à brasser.

Mais pendant cette période, nous avons surtout fait de belles rencontres dans le milieu brassicole, milieu riche des valeurs de convivialité et de partage qui nous parlent.

Dans un esprit de production locale, il était impératif de nous implanter près de chez nous, en Haute-Savoie.

Le centre-ville de Faverges était l’emplacement évident, au cœur des sources du Lac d’Annecy où la qualité de l’eau, élément prédominant dans la production de bière, est excellente pour brasser.